Kerbel ist ein Küchenkraut, das gerne in Gärten angebaut wird.
Er gehört zur Familie der Doldenblüter.
Seine feinfiedrigen Blätter schmecken wie eine Mischung aus Petersilie und Anis.
Ausser seinem feinem Aroma hat der Kerbel auch eine gewisse Heilwirkung.
Er kann Erkältungen lindern und man kann ihn gegen Kopfschmerzen und Gedächtnisstörungen verwenden.
Am besten verwendet man ihn frisch in Salaten oder Kräuterquarks,
denn getrocknet verliert er an Aroma und Wirkung.
Wirkungen | blutreinigend, schleimlösend, schweisstreibend,
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Anwendungsgebiete | Erkältung, Gichtknoten, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, Ekzeme,
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Anwendungsarten | Tee, Tinktur, Gewürz, Umschlag, Bäder |
Wichtige Inhaltstoffe | Apiin, ätherisches Öl, Zink |
Sammelzeit | August und September |
Wirksame Pflanzenteile | Kraut |
Andere Namen | |
Pflanzenfamilie | Doldenblütler = Apiaceae |
Mehr Info | Kerbel bei heilkraeuter.de |
Hinweise | |
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