Kerbel - Anthriscus cerefolium


Kerbel Kerbel ist ein Küchenkraut, das gerne in Gärten angebaut wird. Er gehört zur Familie der Doldenblüter. Seine feinfiedrigen Blätter schmecken wie eine Mischung aus Petersilie und Anis.

Ausser seinem feinem Aroma hat der Kerbel auch eine gewisse Heilwirkung.

Er kann Erkältungen lindern und man kann ihn gegen Kopfschmerzen und Gedächtnisstörungen verwenden.

Am besten verwendet man ihn frisch in Salaten oder Kräuterquarks, denn getrocknet verliert er an Aroma und Wirkung.


Wirkungenblutreinigend,
schleimlösend,
schweisstreibend,
AnwendungsgebieteErkältung,
Gichtknoten,
Kopfschmerzen,
Schlaflosigkeit,
Ekzeme,
AnwendungsartenTee, Tinktur, Gewürz, Umschlag, Bäder
Wichtige InhaltstoffeApiin, ätherisches Öl, Zink
SammelzeitAugust und September
Wirksame PflanzenteileKraut
Andere Namen
PflanzenfamilieDoldenblütler = Apiaceae
Mehr InfoKerbel bei heilkraeuter.de
Hinweise

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